Zdravi dnevni jelovnik trebalo bi obogatiti s pet porcija voća i povrća. Ali sirovo voće i povrće, za koje bi trebalo biti rezervisano pola tanjira, može se pretvoriti u opasne neprijatelje zdravlja, čak opasnije od mesa, i uzrokovati trovanje. Evo nekoliko preporuka nutricionista.

– Izbegavajte namirnice na kojima primećujete plesan, tragove udaraca i posekotine jer su to idealna skrovišta za bakterije. Na pijac ili tržnicu idite što ranije kako biste kupili sveže voće i povrće koje nije stajalo satima.

– Nekim namirnicama poput banana i krompira frižider nije potreban, ali one kojima treba rashlađivanje čuvajte na temperaturi nižoj od stepena. Voće je najbolje zamrznuti sirovo i neoprano, a povrće kuvano.

– Voće i povrće obavezno perite pod mlazom hladne vode te ga pre jela osušite čistom krpom ili papirnom salvetom da uklonite bakterije. Važno je i da namirnice operete i pje nego što ih ogulite kako biste sprečili da nož pri rezanju prenese prljavštinu i bakterije.

 

Izvor: avaz.ba