Šafran je izuzetno cenjen začin koji se koristi u gotovo celom svetu, a često ga nazivaju i “kraljem začina”.

Britanski naučnici utvrdili su da šafran može sačuvati oštar vid i sprečiti nastanak starosne makularne degeneracije, koja je najčešći uzrok slepila starijih osoba.

Šafran ima dugu istoriju medicinske upotrebe, naprimer, pripremljen kao čaj koristi se za lečenje depresije. Naime, istraživanja su pokazala da redovno konzumiranje ovog čaja, ali i samog začina podstiče osećaj sreće, jer podiže nivo serotonina u mozgu.

 

Izvor: avaz.ba