Autori: МАРИНА НИКОЛИЋ,ТИНА БОЖИЋ. 8 razred

Mentor: ANETA GEORGIJEV, nastavnik biologije, OŠ "Dimitrije Todorović Kaplar", Knjaževac

РЕЗИМЕ

Мeд je прирoднa, слaткa супстанца кojу прoизвoдe мeдoнoснe пчeлe. На територији Србије монофлорни медови су: багремов, липов, сунцокретов и мед од уљане репице. Ливадски мед је полифлорни мед. Вода је после угљених хидрата, најзаступљенији састојак меда и њен садржај варира у зависности од јачине пчелињег друштва, апитехнике, климатских прилика и начина чувања меда.За овај рад посматрано је по 50 узорака багремовог меда (монофлорни мед) и 50 узорака ливадског меда (полифлорни мед). Прокупљни узроци су потицали углавном са територије источне Србије. Просечна вредност процената водe  у багремовом меду је 17,63%, a у ливадском меду је 17,36%. Између процента воде у багремовом меду и ливадском меду, у посматраним узорцима не постоје статистички значајне разлике.

Кључне речи: мед, водa, монофлорни, полифлорни

SUMMARY

Honey is a natural sweet substance produced by honey bees. Monolforal honey produced on the territory of Serbia is: Acacia honey, Lime honey, Sunflower honey and Rapessed honey. Meadow honey is polyfloral. After carbohydrates,water is the most common ingredient of honey and its content varies depending on the strenght of bee colony,apitechnology,climate conditions and the way of honey preservaton. 50 samplkes of acacia honey (monofloral)  and 50 samples of meadow honey (polyfloral) have been observed for this project. The collected saples were mostly from the eastern part of Serbia. The avarage amount of water in the acacia honey is 17,63% while 17,36% in the meadow honey. There aren't any statistically important differences between the amount of water in acacia and meadow honey in the observed samples.

Keywords: honey, monofloral, polyfloral, water