Novom metodom usitnjavanja šećera naučnici su uspeli stvoriti čokoladu koja je otpornija na toplotu. Planiraju je prodavati u područjima sa visokim temperaturama.

Čak bi i Willy Wonka bio ponosan na stručnjake iz britanske fabrike čokolade Cadbury koji su izumeli čokoladu koja se neće rastopiti ni usred paklenog letnjeg dana.

Njihova mlečna čokolada ostaće u svom čvrstom obliku na temperaturama do 40 stepeni i do tri sata. Klasične čokolade tope se na 37 stepeni, dok će ova biti idealna za klimatski toplija područja, a u tome je i caka. Kako prenosi Time, čokolada će se i prodavati u zemljama poput Indije ili Brazila.

Zbog ovog poteza neki Britanci su razočarani, a radi se o tome da je Cadbury od 2010. u vlasništvu američkog Krafta. Parlamentarac Robert Halfon za Daily Mail je rekao da su čokoladu izumeli Britanci te da je razočaravajuće što neće moći uživati u plodu svog rada.

Naučnici u pogonu Bournville kod Birminghama ovakvu čokoladu uspeli su napraviti tako što su tražili pravu meru usitnjavanja šećera tako da smanje količinu masnoće koja prekriva čestice.

 

Izvor: 24sata.hr