Surutka koju mnogi smatraju otpadom, danas je u dijetoterapiji namirnica "broj jedan". Preporučuju je i lekari i dijetetičari, jer ima lekovita svojstva.
Ono što je čini izuzetno zdravom su, pre svega, belančevine koje u surutki imaju glavnu ulogu u jačanju imuniteta pa je nezamjenjiva kod osoba koje imaju smanjen apetit, pogotovo posle bolesti ili kod starih osoba.
Preporučuje se svima onima koji su pod stresom, jer luči serotonin, hormon zadovoljstva, eliminiše umor i grčeve u mišićima. Surutka sprečava osteoporozu kod starijih osoba, čisti krvne sudove od holesterola, regeneriše i čuva jetru.

 

Izvor: avaz.ba